やきもの曼荼羅［5］六古窯を訪ねる（其の一）越前
一番遅れて発見された越前窯
「六古窯」の中で越前窯が一番遅れて発見されました。それまでは、瀬戸窯・常滑窯・信楽窯・丹波窯・備前窯を併せて「五古窯」と呼...
やきもの曼荼羅［4］料理と器 北大路魯山人（其の三）
漢学の大家・細野燕臺との出会い
1916（大正5）年1月28日、魯山人は京橋の老舗書肆・松山堂の藤井利八の娘・せきとの結婚を機に、東京神田駿河台東紅...
やきもの曼荼羅［3］料理と器 北大路魯山人（其の二）
魯山人の基本は書と篆刻（てんこく）
『角川日本陶磁大辞典』の北大路魯山人の項には、「陶芸家。京都府生まれ。書・漆芸・日本画・料理など幅広く独自...
やきもの曼荼羅［番外編］連載を始めるにあたって
やきものの広報活動
『人生は出会った人で決まる』『感動が人を動かす』『楽しくなければ会社じゃない』―。これらは、私が尊敬する堀貞一郎さんの本のタイトル...
やきもの曼荼羅［1］料理と器 旬を味わう日本料理
著者：森孝一 プロフィールページ
「和食」のユネスコ無形文化遺産登録と、その背景
2013年12月に「和食」がユネスコの無形文化遺産に登録されま...