特集・連載

特集、連載、コラムなど

やきもの曼陀羅[2]料理と器 北大路魯山人(其の一)

食器は料理の着物  北大路魯山人は、「陶器だけでは美はわからぬ。あらゆるものの美を知って、それを通して陶器の美もわかる」と語っています。そのいい...

九州発!田中ゆかりのテーブル通信[1]9月:リラックスティータイム・癒しのひと時ハーブティー

著者:田中ゆかり プロフィールページ  わが家のベランダに沢山の鉢があるのですが、春に新芽を出した数々のハーブが最盛期を迎えています。摘み取ったばかり...

やきもの曼荼羅[番外編]連載を始めるにあたって

やきものの広報活動  『人生は出会った人で決まる』『感動が人を動かす』『楽しくなければ会社じゃない』―。これらは、私が尊敬する堀貞一郎さんの本のタイトル...

やきもの曼荼羅[1]料理と器 旬を味わう日本料理

著者:森孝一 プロフィールページ 「和食」のユネスコ無形文化遺産登録と、その背景  2013年12月に「和食」がユネスコの無形文化遺産に登録されま...